5 Meilleures recettes de vinaigrette japonaise

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Si vous vous demandez où vous pouvez trouver le genre de vinaigrettes qui sont servies dans les restaurants japonais, ces recettes sont parfaites pour que vous les essayiez. Bien qu’il existe des vinaigrettes japonaises en bouteille disponibles dans les épiceries, elles ne sont pas exactement les mêmes que les vinaigrettes de style restaurant. Vous serez surpris de voir à quel point ces vinaigrettes sont faciles à préparer à la maison avec des ingrédients simples et frais.

J’espère que vous les essayerez bientôt !

Vinaigrette miso

La vinaigrette Miso est une savoureuse vinaigrette à base de miso, idéale pour les salades, les légumes bouillis simples et même la viande cuite. Cette vinaigrette sucrée et salée a un goût assez différent des vinaigrettes occidentales, mais vous l’aimerez si vous aimez la saveur du Miso.

Vinaigrette aux carottes et au gingembre

La vinaigrette carotte-gingembre est la vinaigrette utilisée dans de nombreux restaurants japonais en Europe. C’est très facile à faire ; mélangez simplement les carottes râpées et le gingembre avec les assaisonnements et l’huile.

Vinaigrette au wasabi

La vinaigrette Wasabi est une vinaigrette à base de sauce soja avec une touche de saveur Wasabi. Il peut ajouter une saveur japonaise instantanée simplement en le versant sur vos salades ou plats de légumes ordinaires. La plupart d’entre nous en dehors du Japon n’ont pas accès à de la racine de Wasabi fraîche et sont susceptibles d’utiliser de la pâte de Wasabi dans un tube ou sous forme de poudre qui est simplement mélangée à de l’eau pour obtenir une pâte.

Vinaigrette à l’oignon

La vinaigrette à l’oignon est une vinaigrette à base d’oignon brun râpé, de sauce soja et de vinaigre de riz. Cette vinaigrette est pleine de saveur d’oignon, mais pas aussi piquante qu’on pourrait le penser. Ce n’est pas seulement bon avec une salade ordinaire, mais c’est aussi excellent avec de la viande grillée et des fruits de mer.

Vinaigrette au sésame

La vinaigrette au sésame est une vinaigrette à base de mayonnaise avec une touche de saveur de sésame qui est populaire pour les salades au Japon. Elle contient plus de calories que les vinaigrettes à base de sauce soja, mais elle a si bon goût. Il existe de nombreuses vinaigrettes au sésame en bouteille dans les supermarchés japonais, mais elles sont très faciles à préparer à la maison.

5 Meilleures recettes de vinaigrette japonaise
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 26/02/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/5-best-japanese-salad-dressing-recipes/
Traduit par : Kasamaki, le 26/02/2024

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