6 Recettes Faciles de Ramen à Faire à la Maison

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Le ramen (ラーメン) est l’un des plats japonais les plus populaires. Des nouilles de style chinois sont servies dans un bouillon savoureux et garnies de viande et de légumes tranchés. Les saveurs les plus courantes de la soupe sont la sauce soja, la pâte de soja fermentée, et le Tonkotsu (bouillon d’os de porc). Bien qu’il existe de nombreux restaurants spécialisés dans les ramen au Japon et dans le monde entier où vous pouvez déguster de délicieuses bols de nouilles ramen, préparer de bons ramen à la maison n’est pas si difficile tant que vous avez les bons ingrédients.

Pour les nouilles à utiliser pour les ramen, il existe quelques types de nouilles parmi lesquels choisir. Si vous avez un marché japonais ou asiatique à proximité, vous pourrez probablement trouver des nouilles ramen semi-fraîches dans la section réfrigérée. Elles sont généralement livrées avec des sachets de soupe concentrée. Les nouilles semi-fraîches ont une texture excellente et elles ont un goût plus proche des ramen de restaurant. Une autre bonne option pour les nouilles est le chukamen, des nouilles de blé séchées de style chinois. Elles sont similaires aux spaghettis secs. Vous pouvez simplement suivre les instructions sur l’emballage et faire bouillir les nouilles chukamen séparément avant de les servir avec le bouillon.

Enfin, la plus facile de tous les ramens est un ramen instantané que vous pouvez trouver dans n’importe quel supermarché à un prix raisonnable. Les nouilles instantanées ont évolué au fil des années et il y a de bons choix qui valent la peine d’être gardés dans le garde-manger. Vous pouvez y ajouter des légumes, des œufs, de la viande ou des fruits de mer, et en faire un repas copieux.

Voici 6 délicieuses recettes de ramen maison que vous pouvez essayer chez vous.

La recette

6 Recettes Faciles de Ramen à Faire à la Maison
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 12/02/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/6-easy-ramen-recipes-to-make-at-home/
Traduit par : Kasamaki, le 12/02/2024