7 recettes faciles de sushis pour Noël

Les fêtes de fin d’année approchent, et quoi de plus original que de surprendre vos convives avec des sushis festifs ?

Poulet Shogayaki (Poulet au gingembre)

Découvrez sept recettes simples qui apporteront une touche d’élégance et d’exotisme à votre repas de Noël.

1. Rolls en forme de sapin de Noël

Préparez des futomakis verts en incorporant des épinards dans le riz et en décorant la surface avec des morceaux de poivron rouge et de concombre, rappelant les boules et les guirlandes d’un sapin.

Ingrédient	Quantité	Unité
Riz à sushi	200	g
Épinards frais	50	g
Saumon	100	g
Poivron rouge	1	unité
Concombre	1	unité
Feuilles de nori	1	paquet
Sauce soja	30	ml
Graines de sésame vert	15	g

Préparation

• Mixer les épinards pour obtenir un riz vert
• Cuire le riz avec la purée d’épinards
• Tailler le poivron et le concombre en petits carrés
• Former des futomakis verts
• Décorer avec des motifs rappelant boules et guirlandes

2. Nigiri Père Noël

Réalisez des nigiri surmontés de saumon décoré pour ressembler au bonnet du Père Noël. Utilisez du gingembre mariné comme garniture pour créer un effet visuel saisissant.

Recette du mochi, le fameux dessert moelleux japonais

Ingrédient	Quantité	Unité
Saumon	200	g
Riz à sushi	200	g
Gingembre mariné	30	g
Sauce sriracha	15	ml
Cream cheese	50	g
Ciboulette	10	g

Préparation

• Préparer des nigiri classiques
• Disposer une fine tranche de saumon
• Créer un bonnet avec du saumon découpé
• Utiliser de la sauce sriracha pour le détail rouge
• Ajouter du cream cheese pour le pompon blanc

3. Sushis au saumon en forme de renne

Créez des makis en forme de renne en utilisant du saumon frais, de l’avocat et du concombre. Décorez avec du fromage cream cheese pour représenter les bois et utilisez du caviar noir pour les yeux. Une présentation ludique qui ravira petits et grands.

Ingrédient	Quantité	Unité
Saumon frais	200	g
Riz à sushi	200	g
Avocat	1	unité
Concombre	1/2	unité
Fromage cream cheese	50	g
Feuilles de nori	1	paquet
Caviar noir	10	g
Vinaigre de riz	30	ml
Sucre	15	g
Sel	5	g

Préparation

• Préparer le riz à sushi selon les règles traditionnelles
• Tailler le saumon en fines lamelles
• Couper l’avocat et le concombre en bâtonnets
• Former des makis en disposant les ingrédients
• Utiliser le cream cheese pour créer les bois du renne
• Placer deux points de caviar noir comme yeux

4. California Rolls de Noël

Préparez des california rolls traditionnels, mais garnissez-les de fruits de mer et décorez-les avec des touches de wasabi vert et de sauce rouge pour évoquer les couleurs festives.

Qu’est-ce que le Uni Sushi ? (Types, Grades, Goût et Plus)

Ingrédient	Quantité	Unité
Riz à sushi	200	g
Chair de crabe	100	g
Crevettes	100	g
Avocat	1	unité
Concombre	1/2	unité
Wasabi vert	15	g
Sauce tomate	30	ml
Œufs de saumon	30	g

Préparation

• Réaliser des california rolls classiques
• Ajouter des fruits de mer variés
• Décorer avec du wasabi vert
• Créer des motifs rouges avec la sauce tomate
• Parsemer d’œufs de saumon

5. Sushis aux fruits de mer d’hiver

Composez des makis avec du crabe, du saumon et des crevettes. Ajoutez des herbes fraîches pour rappeler les touches de verdure hivernale.

Ingrédient	Quantité	Unité
Riz à sushi	200	g
Chair de crabe	100	g
Saumon	100	g
Crevettes	100	g
Aneth frais	10	g
Persil	10	g
Citron vert	1	unité
Câpres	20	g

Préparation

• Préparer des makis aux fruits de mer
• Varier les poissons et crustacés
• Ajouter des herbes fraîches
• Décorer avec des zestes de citron vert
• Parsemer de câpres

6. Temaki en forme de couronne de Noël

Proposez des temakis en forme de couronne, garnis de différents poissons et légumes, disposés de manière circulaire et décorés avec du gingembre et du wasabi.

Ingrédient	Quantité	Unité
Riz à sushi	200	g
Thon	100	g
Saumon	100	g
Bar	100	g
Avocat	1	unité
Concombre	1/2	unité
Gingembre	20	g
Wasabi	15	g

Préparation

• Préparer des temakis variés
• Disposer en cercle sur un grand plat
• Alterner les poissons et légumes
• Décorer avec du gingembre et wasabi
• Créer un effet couronne colorée

7. Sushis au chocolat et aux fruits

Pour les plus gourmands, créez des sushis sucrés avec du riz au chocolat, garnis de fruits exotiques et décorés de copeaux de chocolat blanc.

Soupe Miso au Cabillaud et aux Épinards

Ingrédient	Quantité	Unité
Riz gluant	200	g
Cacao en poudre	30	g
Chocolat blanc	50	g
Mangue	1	unité
Fraise	100	g
Kiwi	1	unité
Noix de coco râpée	30	g
Sirop d’érable	30	ml

Préparation

• Préparer un riz au chocolat
• Découper des fruits exotiques
• Rouler des makis sucrés
• Décorer de copeaux de chocolat
• Saupoudrer de noix de coco

Conseils de présentation

La réussite de vos sushis de Noël réside autant dans leur goût que dans leur présentation visuelle.

• Optez pour des plateaux blancs ou nacrés qui mettront en valeur les couleurs vives de vos créations.
• Utilisez des accessoires de décoration minimalistes comme de petites branches de pin, des boules de Noël miniatures ou des étoiles dorées pour créer une ambiance festive.
• Jouez avec la hauteur et la disposition en utilisant des supports de différents niveaux pour créer du volume.
• Les touches de verdure fraîche, comme des brins de persil ou de ciboulette, ajouteront une dimension naturelle et apporteront de la fraîcheur visuelle.
• N’hésitez pas à intégrer quelques éléments décoratifs comestibles comme des zestes d’agrumes ou des graines de sésame colorées qui souligneront le côté artistique de votre présentation.

La magie des sushis de Noël

Ces sushis de Noël représentent bien plus que de simples plats. Chaque rouleau devient une œuvre d’art, chaque ingrédient une note de couleur, transformant le repas de fête en une expérience gastronomique unique qui célèbre la créativité, le partage et l’ouverture culturelle. En osant réinventer les codes culinaires, ces sushis nous rappellent que la cuisine est un langage universel de joie et de convivialité.

Bon appétit et joyeuses fêtes !