Bol de riz au thon mayo

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Le thon mayo est une simple salade de thon composée de thon en conserve et de mayonnaise japonaise. Le bol de riz au thon mayo (ツナマヨ丼) est un plat de bol de riz donburi facile avec du thon mayo placé sur un bol de riz cuit à la vapeur. Le thon mayo est l’une des garnitures les plus populaires pour les onigiri vendus dans les dépanneurs au Japon. La salade de thon japonaise crémeuse et légèrement acidulée se marie très bien avec le riz cuit à la vapeur, et la combinaison de saveurs du thon, de la mayonnaise, du riz et de l’algue nori est quelque peu addictive. Bien que le Tuna Mayo Onigiri puisse être un excellent déjeuner emporté au Japon, malheureusement tout le monde n’a pas la chance d’avoir des dépanneurs qui vendent de tels Onigiri à proximité (surtout pas là où nous vivons aux États-Unis).

Alors que nous pouvons faire des Tuna Mayo Onigiri à la maison en suivant notre propre recette, quand nous manquons de temps ou sommes simplement trop paresseux pour faire des boulettes de riz, pourquoi ne pas simplement faire la salade de thon et la placer sur du riz cuit avec de l’algue nori? Le goût est le même de toute façon. Encore mieux, garnissez avec des oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur et de l’huile piquante au chili. Il n’y a pas de vraie cuisine ici, et cela ne prend pas de temps pour préparer ce délicieux déjeuner à la maison!

La recette

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Nombre de couverts : 2

Ingrédients

  • 5 oz de thon en conserve égoutté
  • 3 c. à soupe de mayonnaise (préférablement japonaise)
  • 1/8 c. à café de sel
  • 2-3 tasses de riz cuit à la vapeur
  • 1 feuille d’algue nori coupée en lamelles
  • 1 oignon vert finement haché
  • Huile piquante au chili La-yu (facultatif)

Instructions

  • Mélanger le thon en conserve (bien égoutté), la mayonnaise et le sel dans un petit bol. Servir le riz cuit à la vapeur dans des bols individuels et garnir de salade de thon, d’algue nori en lamelles, d’oignon vert haché et d’huile piquante au chili La-yu (facultatif).

Bol de riz au thon mayo
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 31/01/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/tuna-mayo-rice-bowl/
Traduit par : Kasamaki, le 31/01/2024

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