Cet agar-agar premium n’est pas blanchi, il est issu d’un processus de fabrication minutieux qui permet de préserver toutes les propriétés nutritives de l’algue.
L’agar-agar est une algue rouge qui, une fois réduite en poudre, permet de gélifier des préparations culinaires comme des mousses, des gelées, des confitures, des pâtes de fruits ou encore des flans. Contrairement à la gélatine d’origine animale, l’agar-agar convient parfaitement aux régimes alimentaires végétariens et végétaliens.
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