Algue nori en lamelles – 15g

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Le kizami nori est une algue marine très fine originaire de la région d’Hiroshima.

Elle est très appréciée dans la cuisine japonaise pour sa saveur umami et son croquant.

Souvent utilisée pour décorer les sushis, les onigiri, les soupes miso et les salades, sa texture ajoute un peu de croquant aux plats et sa saveur umami vient sublimer les autres ingrédients.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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