Biwacha – Infusion de feuilles de néflier du japon – 7 Sachets – 14g

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Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans caféine), est obtenue en suivant un processus de fabrication breveté consistant à retirer les impuretés des feuilles avant de les faire sécher au soleil, puis de les torréfier avec de la tourmaline (minéral). Ce processus a été primé en 2009 par le président de l’association des innovations de Kagoshima.

Ce processus de fabrication permet aux feuilles de préserver leurs polyphénols, ce qui fait de cette infusion une boisson particulièrement saine pour la santé. Elle bénéficie d’un effet antioxydant naturel. Elle se caractérise par un goût doux et torréfié qui s’apprécie aussi bien chaud que froid à tout moment de la journée.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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