Le konjac noir est une plante originaire d’Asie, connu pour ses propriétés nutritives et ses bienfaits pour la santé. Faible en calories, il est idéal pour les régimes alimentaires à faible teneur en glucides et pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus saine.
Sa texture est unique, ferme et légèrement élastique. Son goût est légèrement salée.
Il peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats : sautés de légumes, soupes, nouilles et même des desserts.
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