De Tim Anderson. Hachette Pratique. 2023.
Dans ce livre, le chef Tim Anderson nous prouve que la cuisine japonaise peut être rapide et facile à réaliser au quotidien. Inspirées de la version japonaise du batch cooking, le tsukuri oki, la plupart des recettes sont conçues pour être préparées à l’avance et finalisées en un clin d’œil. Choisissez parmi plus de 80 recettes réparties en 4 thématiques principales afin de composer des repas variés et délicieux en combinant à votre gré : accompagnements, bentos, plats de résistance, sandwichs. Rempli de plats accessibles à tous, ce livre est la preuve que la cuisine japonaise n’est pas réservée seulement aux occasions spéciales mais qu’elle peut très bien se déguster au quotidien !
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