Cette chapelure japonaise de qualité supérieure est fabriquée à partir de pain blanc frais.
La texture légère et croustillante du panko est obtenue grâce à sa méthode de production qui consiste à frire les miettes de pain plutôt qu’à les cuire.
Cette technique de fabrication confère au panko une texture unique qui adhère bien aux aliments et qui ne se ramollit pas rapidement. Le panko est idéal pour paner les aliments tels que les viandes, les légumes et les fruits de mer avant de les frire ou de les cuire au four.
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