Cuit vapeur en céramique noir de Iga

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Un cuit vapeur traditionnel, fabriqué artisanalement par un céramiste japonais dans la préfecture de Iga réputée pour son argile d’exception. Une fois culotté, cet ustensile traditionnel japonais durera toute une vie ! Cette « marmite » est un produit polyvalent, et peut être utilisée pour une grande variété de plats, chauds ou froids : légumes, potage, riz, etc.La qualité de l’argile Iga et la diffusion de la vapeur de cet outil permettre de cuire les aliments à la vapeur en peu de temps, ce qui vous permet de déguster des plats sains, savoureux et à la texture idéale. La saveur et les nutriments des aliments sont préservés, l’excès de graisse est éliminé pour une cuisine équilibrée.Lorsque le cuit vapeur est suffisamment humidifié avec de l’eau, la chaleur de l’évaporation de l’eau à l’extérieur maintient l’intérieur du pot au frais. Il peut également être transformé en réfrigérateur de table en y plaçant de la glace dans le corps du cuit vapeur, et la nourriture sur le « plancher en lattes de céramique ». L’eau supplémentaire tombera du plancher à lattes, de sorte que les aliments ne seront pas collants.La marmite peut également être utilisée pour faire bouillir de l’eau et cuire les aliments à la vapeur, mais il est possible de cuire simultanément des plats à la vapeur et des plats en terre cuite en faisant mijoter les aliments au lieu d’utiliser de l’eau chaude.Si vous retirez les lamelles en céramique, vous pouvez profiter d’une cuisson à l’étouffée.
 
Veillez à ne pas laisser d’eau stagnante dedans car la terre étant poreuse, l’eau pourrait s’infiltrer et détériorer votre cuiseur. 

Utilisation sur gaz à feu moyen. Ne passe pas au lave-vaisselle.

φ27cm×h18cm

Contenance : 1800mlPoids : 3.5kg

Source (textes et image) : © irasshai.co

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