Un bouillon de base de la cuisine japonaise, souvent utilisé dans la préparation de soupes, de sauces et de plats mijotés. Il est composé d’algue kombu, d’anchois séchés et de champignons shiitakés, qui apportent une saveur umami riche et profonde à vos plats, avec des notes salées et légèrement sucrées. Sa texture est légère et soyeuse.
Ces sachets sont prêts à l’emploi et peuvent être utilisés pour préparer des soupes, des sauces et des plats mijotés. Il suffit de faire tremper un sachet dans de l’eau chaude pendant quelques minutes pour obtenir un bouillon riche et savoureux.
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