Gâteau cuit à la broche – Baumkuchen – 8g

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Un gâteau traditionnel allemand, qui est aussi très populaire au Japon. Il est cuit à la broche et préparé de façon artisanale.

Sa surface dorée et croustillante ajoute une texture qui contraste avec sa texture intérieure moelleuse et aérée, au miel et au beurre.

Il peut être dégusté en dessert, accompagné d’un café ou d’un thé. Mais aussi être utilisé comme ingrédient pour des desserts plus élaborés.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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