Une variante du anmitsu, préparée avec du thé matcha. Composé de cubes de gélatine d’agar-agar, de fruits et d’un sirop sucré au thé matcha.
Il a un goût sucré et frais, avec une touche d’amertume provenant du thé matcha. Les cubes de gélatine ont une texture douce et légèrement caoutchouteuse, tandis que les fruits ajoutent de la texture et de la saveur.
C’est un dessert prêt à manger qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Il peut être servi frais, accompagné d’un peu de crème glacée ou de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
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