Gyokurô d’Uji – Thé vert en vrac 100g

En vente sur irasshai.co 26.50 €   Commander

Un thé haut de gamme réputé pour son goût fin et délicat. Ses origines remontent à l’ère Edo, plus précisément en 1835. Il est obtenu en ombrageant les théiers durant trois semaines avant leur récolte. En occultant la quasi-totalité de la lumière, ils deviennent plus riches en théine, perdent en tanins et prennent leur couleur sombre caractéristique.

Son goût, à la fois riche et délicat, se caractérise par son umami et ses notes végétales subtilement sucrée. De par sa forte teneur en théine, il est parfait pour se redonner de l’énergie après le déjeuner. Il peut être dégusté chaud comme froid, accompagné de pâtisseries légères ou de fruits pour créer des harmonies gustatives intéressantes.

Sa culture représente moins de 1% de la production totale de thé vert au Japon. Sa rareté, les contraintes nécessaires à sa culture et le fait qu’il fut autrefois très apprécié par les nobles explique qu’il soit ainsi estimé par les Japonais.

Source (textes et image) : © irasshai.co

Ces produits pourraient aussi vous intéresser…
  • Sauce au yuzu et radis blanc daikon – 180ml En vente sur irasshai.co 8.40 €   Plus d'infos
  • Poudre de miso hacchô – 50g En vente sur irasshai.co 7.60 €   Plus d'infos
  • Sômen – Nouilles de blé fines premium – 200g En vente sur irasshai.co 2.70 €   Plus d'infos
  • Algue nori en lamelles – 15g En vente sur irasshai.co 4.35 €   Plus d'infos
  • Saké Kaori hanayagu Junmai – 300ml – 12° En vente sur irasshai.co 10.50 €   Plus d'infos
  • Plat en aluminium XS – 156 x 111 x 10mm En vente sur irasshai.co 7.00 €   Plus d'infos
  • Infusion d’orge en vrac – 400G En vente sur irasshai.co 9.00 €   Plus d'infos
  • Limonade Hata ramune yaourt – 200ml En vente sur irasshai.co 2.55 €   Plus d'infos
  • Crackers de riz à la cacahuète – 200g En vente sur irasshai.co 5.30 €   Plus d'infos
  • Mélange pour riz aux champignons – 140g En vente sur irasshai.co 6.00 €   Plus d'infos
  • Tablette de chocolat Criollo du Pérou – 63% – 70g En vente sur irasshai.co 7.50 €   Plus d'infos
  • Miso rouge traditionnel – 500g En vente sur irasshai.co 12.80 €   Plus d'infos
Rechercher d'autres produits japonais