Gyokurô d’Uji – Thé vert en vrac 100g

En vente sur irasshai.co 26.50 €   Commander

Un thé haut de gamme réputé pour son goût fin et délicat. Ses origines remontent à l’ère Edo, plus précisément en 1835. Il est obtenu en ombrageant les théiers durant trois semaines avant leur récolte. En occultant la quasi-totalité de la lumière, ils deviennent plus riches en théine, perdent en tanins et prennent leur couleur sombre caractéristique.

Son goût, à la fois riche et délicat, se caractérise par son umami et ses notes végétales subtilement sucrée. De par sa forte teneur en théine, il est parfait pour se redonner de l’énergie après le déjeuner. Il peut être dégusté chaud comme froid, accompagné de pâtisseries légères ou de fruits pour créer des harmonies gustatives intéressantes.

Sa culture représente moins de 1% de la production totale de thé vert au Japon. Sa rareté, les contraintes nécessaires à sa culture et le fait qu’il fut autrefois très apprécié par les nobles explique qu’il soit ainsi estimé par les Japonais.

Source (textes et image) : © irasshai.co

Vos avis et commentaires

Aucun commentaire pour le moment…

Ces produits pourraient aussi vous intéresser
  • Miso blanc doux – 400g En vente sur irasshai.co 9.60 €   Plus d'infos
  • Sauce soja au dashi – 3.6° En vente sur irasshai.co 7.95 €   Plus d'infos
  • Bouteille pour sauce soja En vente sur irasshai.co 19.50 €   Plus d'infos
  • Crackers aux cristaux de sucre – 55g En vente sur irasshai.co 3.50 €   Plus d'infos
  • Saké Awayuki sparkling Junmai – 300ml – 5.5° En vente sur irasshai.co 11.00 €   Plus d'infos
  • Riz gluant instantané à la châtaigne et au soja noir – 150g En vente sur irasshai.co 3.60 €   Plus d'infos
  • Ramen instantanées au soja de sapporo – 87g En vente sur irasshai.co 6.10 €   Plus d'infos
  • Vinaigre de kaki – 300ml En vente sur irasshai.co 12.95 €   Plus d'infos
  • Toppings pour ramen – 20g En vente sur irasshai.co 1.55 €   Plus d'infos
  • Fécule de pomme de terre – 220g En vente sur irasshai.co 2.90 €   Plus d'infos
  • Couteau Sushis Santoku 18 cm Couteau Sushis Santoku 18 cm En vente sur amazon.fr 85.90 € au lieu de 96.90 € Plus d'infos
  • Crackers de riz senbei sans gluten – 61.6g En vente sur irasshai.co 5.30 €   Plus d'infos