Haricots rouges azuki en purée – Anko – 300g

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Cette pâte de haricots rouges azuki à la texture lisse permet de créer une garniture plus fine et homogène. Elle est parfaite pour préparer des desserts japonais traditionnels comme le dorayaki, le manju et le mochi.

Son goût sucré rappelle celui de la châtaigne. Elle est naturellement riche en fibres et en minéraux.

Idéale sur un dessert, une tartine ou comme garniture pour un yaourt.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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