Hibiki Whisky – 700ml – 43°

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Hibiki Japanese Harmony présente un mélange harmonieux de whiskies de malt et de grains vieillis dans divers types de fûts, notamment le rare Mizunara (chêne japonais) :  : le Hakushu, le Yamazaki et le Chita.
Lancé en 1989 pour célébrer le 90e anniversaire de Suntory, Hibiki combine les single malts Yamazaki et Hakushu avec le blend Chita, issu du maïs.
La bouteille de ce whisky japonais emblématique représente les 24 saisons du calendrier lunaire japonais à travers ses 24 facettes, reflétant ainsi la connexion avec la nature. Adulé par les connaisseurs, ce whisky exceptionnel éveille les sens et les émotions.
D’une teinte dorée éclatante, il dévoile au nez des notes de rose, de litchi, une touche de romarin et de bois de santal.
En bouche, il se caractérise par une douceur mielleuse, des nuances d’écorces d’oranges confites et de chocolat blanc. Sa finale est subtile, délicieusement prolongée, agrémentée d’une pointe de Mizunara (chêne japonais).
Il se déguste pur, ou avec des glaçons !

Source (textes et image) : © irasshai.co

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