Une boisson japonaise traditionnelle préparée à partir de feuilles de thé vert et de fruits de l’arbre à thé japonais appelé biwa.
Son goût est légèrement amer et sucré, avec une saveur fruitée distincte. Sa texture est légèrement épaisse et granuleuse en raison des particules de fruits de biwa dans la boisson.
Elle peut être servi chaude ou froide, et est parfaite pour accompagner les plats de riz ou de nouilles.
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