Une infusion de fèves de soja noir fermentées et torréfiées.
Le goût est légèrement boisé et sucré, avec des notes de noisette grillée.
On peut réinfuser plusieurs fois les fèves pour profiter pleinement de leurs saveurs. Une fois infusées, on peut les utiliser comme ingrédient dans des plats salés et sucrés pour ajouter de la saveur et de la texture.
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