Ce gin est fabriqué à partir de 11 ingrédients botaniques, notamment du yuzu, du sansho, du thé gyokuro et des pétales de fleurs de sakura distillés dans un alcool à base de riz, pour viser le konwa, c’est-à-dire l’harmonie dans l’assemblage.
Il est distillé dans un alambic en cuivre à la main et vieilli pendant plus de six mois en fûts de saké de chêne Mizunara, créant ainsi une boisson de qualité artisanale qui offre une expérience gustative unique.
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