La sauce de soja, dix façons de la préparer

En vente sur irasshai.co 10.00 €   Commander

Découvrez 10 recettes mettant en valeur la sauce soja, un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise !

« Si les Japonais sont les plus gros consommateurs de sauce soja – près de 10 litres annuels par habitant –, ce sont les Chinois, il y a plus de 2500 ans, qui ont inventé la recette.

Fortement appréciée par les moines bouddhiques pour sa saveur carnée – leurs préceptes leur interdisant la viande et le poisson – et son pouvoir de conservation, elle apparaît pour la première fois en Europe, par l’intermédiaire de missionnaires, à la cour de Louis XV qui avait un goût prononcé pour l’orientalisme. »

Les dix recettes
Soupe to-to
Tartare de flétan
Salade de chou
Bouchées de porc eurasiennes
Salade de crabe et de poivron croquant
Épinards à la coréenne
Carpaccio de Saint-Jacques et chantilly soja-citron vert
Shiitakés teriyaki
Travers de porc laqués à la chinoise
Chutney pomme-gingembre

Source (textes et image) : © irasshai.co

Vos avis et commentaires

Aucun commentaire pour le moment…

Ces produits pourraient aussi vous intéresser
  • Pocky au cacao – 33g En vente sur irasshai.co 5.30 €   Plus d'infos
  • Umaibo au mentai – 7g En vente sur irasshai.co 0.95 €   Plus d'infos
  • Fèves de soja – 250g En vente sur irasshai.co 3.55 €   Plus d'infos
  • Saké Dassai 23 Junmai daiginjo – 720ml – 16° En vente sur irasshai.co 88.00 €   Plus d'infos
  • Mochi de riz complet à l’armoise – 300g En vente sur irasshai.co 7.75 €   Plus d'infos
  • Pichet à saké En vente sur irasshai.co 14.50 €   Plus d'infos
  • Udon – Nouilles de blé de kagawa – 300g En vente sur irasshai.co 3.90 €   Plus d'infos
  • Mélange d’algue hijiki, champignon shiitaké et carotte déshydratés – 17g En vente sur irasshai.co 3.20 €   Plus d'infos
  • Sapporo Yebisu premium Bière – 350ml – 5° En vente sur irasshai.co 5.90 €   Plus d'infos
  • Bâtonnets de pomme de terre épicés Karamucho – 40g En vente sur irasshai.co 2.80 €   Plus d'infos
  • Billes de riz soufflé – 55g En vente sur irasshai.co 2.60 €   Plus d'infos
  • Infusion d’orge – 2L En vente sur irasshai.co 4.90 €   Plus d'infos