Liqueur d’abricot – Nigori anzushu – 12.5° – 500ml

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Ce Nigori anzushu est marqué par le fruit, sur des notes parfois surprenantes de pomme et de poire. Confituré, il donne la douce sensation de déguster un nectar de fruits fraîchement pressés. C’est une liqueur à la texture épaisse avec un goût fruité et peu sucré, qui évoque un délicieux nectar de fruits. Sa faible teneur en alcool en fait une boisson parfaite pour être consommée en été frais, ou avec des glaçons en apéritif, ou au dessert. En long drink, allongé avec un soda ou de l’eau pétillante. A déguster avec des fruits secs, du chocolat noir. Comme les autres nigori, anzushu est une excellente base de cocktails, avec du pisco.
Toutes les boissons alcoolisées issues de la petite distillerie d’Asahara sont élaborées en faisant macérer des fruits entiers dans de l’alcool neutre pendant une période de six mois. Après cette étape, les fruits sont retirés, et une purée de fruits frais est ajoutée pour conférer à la boisson une texture et des arômes exceptionnels.
L’ensemble des fruits utilisés est soigneusement récolté par de petits producteurs locaux et subit un processus méticuleux de lavage à la main. Ainsi, le travail et la sélection sont effectués avec une rigueur extrême, garantissant la qualité distinctive des produits de la distillerie d’Asahara dans la région HONSHU SAITAMA.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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