Du matcha mélangé à du sucre glace, parfait pour préparer des matcha lattes chauds comme froids. Riche en fibres, antioxydants et en théine, il peut également servir d’alternative au sucre blanc en étant incorporé dans des yaourts ou saupoudré sur des céréales. Le matcha est une poudre de thé vert qui se caractérise par un goût umami et légèrement sucré. Il est traditionnellement préparé en le mélangeant avec de l’eau à l’aide d’un fouet spécial appelé chasen. Le matcha est fabriqué avec du yamecha, un thé vert de très haute qualité originaire de Fukuoka, qui représente moins de 5% de la production totale de thé vert au Japon.
Il vous suffira de diluer une cuillère à soupe de granulés dans un demi-verre d’eau puis d’ajouter la quantité souhaitée de lait pour profiter chez vous d’un authentique matcha latte.
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