Mélange de riz noir et haricots rouges pour riz – 90g

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Un mélange de riz noir et de haricots rouges azuki pour facilement réaliser du sekihan ou osekihan, un plat traditionnel japonais.

Il est composé de riz gluant mochigome, cuit à la vapeur avec des haricots azuki, qui donnent une couleur rougeâtre au riz, d’où son nom

Source (textes et image) : © irasshai.co

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