Mirin sans alcool – 250g

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Un assaisonnement utilisé pour ajouter une saveur sucrée et umami aux plats sans ajouter d’alcool. Il est fabriqué en mélangeant du riz gluant, du vinaigre et du sucre. Il peut assaisonner des marinades, des sauces et des plats mijotés.

Il a une saveur sucrée et umami avec une légère acidité. Sa texture légèrement épaisse ajoute de la profondeur aux plats.

Il peut être utilisé comme alternative au mirin traditionnel pour les personnes qui ne consomment pas d’alcool.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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