Miso blanc du Shinshu – 300g

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Ce miso blanc est fabriqué à partir de riz cultivé localement dans les montagnes du Shinshū, dans la préfecture de Nagano.

Ce miso très parfumé est peu sucré et possède une forte saveur umam, idéal pour les soupes, les sauces et les marinades. Avec sa texture crémeuse, ce miso blanc est facile à mélanger et à utiliser.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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