Vous connaissez probablement le daifuku, ce délicieux mochi fourré, qu’on appelle plus communément «mochi». Le mochi est à l’origine, simplement une petite boule de pâte de riz, il existe aujourd’hui plusieurs déclinaisons comme le daifuku, les dango et plus encore !
Voici une des déclinaisons du mochi: le kiri mochi !
Ce mochi n’est pas une pâtisserie prête à être consommée comme on en a l’habitude. Il s’agit ici d’une pâte de riz à cuisiner ! Sa forme rectangulaire et sa fine épaisseur permettent une cuisson rapide.
De forme rectangulaire, ce mochi est fabriqué à 100% à partir de riz gluant kogane provenant du village de Muramatsu dans la préfecture de Niigata. Le riz est broyé et la pâte est rapidement refroidie pour faire ressortir le goût du riz gluant.
Il peut se cuisiner de plusieurs façon selon les goûts, au four, à la casserole ou au micro-onde, de toutes les manières il est tout aussi délicieux ! Une fois cuit vous pouvez le déguster tel quel ou l’assaisonner comme vous voulez ! Ajoutez une touche japonaise à votre cuisine avec ce produit de qualité. Commandez dès maintenant pour une expérience culinaire authentique!
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