Vermicelle transparent fabriqué à partir de fécule de patate douce, également connu sous le nom de harusame.
Parfait pour une utilisation dans des plats traditionnels japonais tels que le sukiyaki et le shabu-shabu. Il peut également être utilisé dans les salades pour ajouter une texture intéressante et croquante ou sauté avec des légumes et des viandes ou des fruits de mer pour créer un plat savoureux.
Le harusame est souvent associé à des saveurs douces et salées telles que la sauce soja, le mirin, le dashi et le gingembre. Vous pouvez également ajouter du vinaigre de riz et de l’huile de sésame pour créer une salade de vermicelles saine et délicieuse.
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