Ces feuilles de nori sont légèrement salées pour rehausser leur saveur naturelle.
Elles peuvent se manger en encas, être utilisées pour envelopper du riz pour faire des makis ou saupoudrées sur des plats de nouilles ou de riz pour ajouter de l’umami et une texture croquante.
Le nori au sel d’Echizen de Wataya est également une excellente source de vitamines et de minéraux, tels que l’iode, le fer et le calcium.
Le procédé de récolte et de production est soigneusement contrôlé pour garantir la qualité de chaque feuille de nori. Les algues sont récoltées à la main, puis séchées et pressées en feuilles fines pour préserver leur goût et leur texture. Les feuilles sont ensuite emballées hermétiquement pour conserver leur fraîcheur.
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