Utilisée dans de nombreux plats, cette farine de soja sans gluten est naturellement riche en fibres et en protéines végétales.
Elle est légèrement sucrée, d’une couleur jaune pâle avec une texture légère, croustillante et aérienne.
On peut l’utiliser aussi bien dans les boulettes de viande, les pâtisseries et les plats frits.
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