Préparation pour tsukemono – 60g

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Une préparation aux bactéries lactiques qui permet de faire mariner et fermenter les légumes, comme le concombre, la carotte ou l’aubergine, leur donnant un goût salé et acidulé et une texture croquante.

Il suffit de la mélanger avec de l’eau et de faire mariner les légumes pendant quelques heures. Les légumes marinés peuvent être servis comme accompagnement ou utilisés dans des plats tels que des salades ou des sandwichs.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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