Un mélange d’assaisonnements et d’épices pour faire mariner facilement des légumes japonais traditionnels. Le yuzu, un agrume japonais, ajoute une touche acidulée à cette marinade.
Cette préparation a une saveur acidulée et légèrement salée et donne une texture croquante et piquante aux légumes marinés, comme les concombres, les carottes, les navets, les aubergines, etc.
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