Ces racines de bardane déshydratées sont connues pour leurs propriétés nutritives et leurs bienfaits pour la santé. Elles sont coupées en fines lanières pour faciliter leur utilisation.
La texture est croquante avec un goût légèrement sucré.
Cette racine peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats comme des sautés de légumes, des soupes et des salades.
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