Ramen tonkotsu corsé (2 portions) – 188g

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Le hakata ramen est un plat emblématique de la région de Fukuoka, au Japon, connue pour sa cuisine riche et savoureuse.

Les nouilles sont fabriquées à partir de farine de blé de qualité supérieure et d’eau douce de source, ce qui leur donne une texture lisse et élastique. La soupe est préparée à partir d’un bouillon de porc épais et savoureux, agrémenté de diverses épices et de sauces soja pour donner une saveur umami distinctive.

Le hakata ramen est généralement servi avec des garnitures telles que des tranches de porc grillé, des oignons verts, des œufs durs et des algues, pour un plat complet. Les nouilles et la soupe riche et savoureuse font du hakata ramen un choix parfait pour un repas réconfortant.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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