Un plat traditionnel japonais à base de riz glutineux, de châtaignes et de soja noir. On le déguste principalement durant l’automne et l’hiver pour son côté réconfortant.
Le riz gluant est collant et légèrement sucré. Les châtaignes et le soja noir ajoutent une texture et une saveur douce et sucrée, tandis que la sauce soja et l’huile de sésame apportent une touche salée et umami. Rapide et facile à préparer, ce riz instantané idéal pour 1 à 2 personnes selon l’appétit, peut être dégusté seul ou en accompagnement de plats d’hiver, comme les viandes braisées ou les soupes.
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