Riz koshihikari d’ibaraki – 600g (4 x 150G)

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Le riz koshihikari est une variété de riz japonica, réputé pour son aspect brillant et son goût, c’est le riz le plus populaire du Japon. Il est appelé le roi des riz pour son aspect brillant, sa texture collante et son goût distinctif. Ce riz convient parfaitement pour la confection de sushis, d’onigiris, de bento ou pour accompagner les plats du quotidien !

Le riz koshihikari vient originellement de la préfecture de Niigata. Celui-ci vient de la préfecture d’Ibaraki dans la région du Kanto. Il se distingue de celui de Niigata par des nuances subtiles liées aux conditions climatiques, au terroir spécifique, à la qualité de l’eau d’irrigation, aux pratiques agricoles locales et à la réputation régionale. Ces différences peuvent se manifester dans le goût, la texture et les caractéristiques gustatives uniques du riz, offrant une expérience distincte aux consommateurs en fonction de sa provenance.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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