Saké Bijito Junmai ginjo – 720ml – 14.5°

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Un saké de type Junmai Ginjo, élaboré par la brasserie Kizakura fondée en 1925 à Kyoto bénéficie d’une eau de très grande qualité fournie par la rivière souterraine locale. Il est élaboré avec la variété de riz la plus reconnue pour la production de saké de qualité : le yamadanishik.
Ses arômes sont légers, délicats, et élégant, une caractéristiques distinctives d’un Junmai Ginjo. avec des arômes délicats et une texture soyeuse. Ses notes florales, fruitées et légèrement épicées donne de la fraîcheur et s’équilibre parfaitement pour crée un saké idéal pour s’initier à la boisson la plus traditionnelle et emblématique du Japon. qui se mêlent harmonieusement pour créer un équilibre gustatif raffiné.
Il peut être dégusté légèrement réchauffé ou à température ambiante pour mettre en valeur ses arômes complexes. Il peut accompagner une variété de plats, tels que les sushis, les fruits de mer, les plats à base de poulet ou les fromages délicats.
Brasserie KIZATKURA – Région KYOTO
Riz YAMADA NISHIKI – Polissage jusqu’à 60%

Source (textes et image) : © irasshai.co

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