Saké Kuromatsu Senjo Junmai – 720ml – 16°

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Le saké Kuromatsu Senjo Junmai se distingue en tant que variante Junmai, signifiant qu’il est fabriqué à partir de riz, d’eau, de levure, et de koji sans ajout d’alcool distillé. Le nom « Kuromatsu Senjo » peut faire référence à une variété spécifique de riz et au lieu de production. Ce saké a des saveurs rondes, précises et moelleuses qui se terminent avec une grande netteté.

La méthode de brassage, la levure utilisée, le niveau de polissage du riz, et d’autres facteurs contribuent à sa différenciation par rapport aux sakes classiques. Les amateurs apprécient souvent les nuances subtiles et la diversité de ces caractéristiques dans le monde varié du sake.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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