Ce saké léger, frais et subtilement moelleux se boit très facilement. Il est recommandé pour les personnes qui testent le saké pour la première fois ! Originaire de Yamagata, ce saké léger à 10,5% conviendra aux personnes aimant les boissons subtiles. Il est fabriqué avec une l’eau de Gassan (la fonte des neiges du mont Gassan permet d’obtenir une eau riche et pure) et un riz de haute qualité. De la catégorie junmai et peu alcoolisé pour un saké, il conviendra aussi aux personnes novices dans la dégustation du saké. Légère acidité rappelant le vin blanc avec de doux arômes de pomme. Il se boit pleinement frais, en apéritif ou en accompagnement de poisson cru.
Ce saké a remporté la médaille d’argent International wine challenge 2007.
Brasserie GASSAN SHUZO – Région YAMAGATA
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