Sauce soja forte sans gluten – 200ml

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Cette sauce au goût intense est fabriquée à partir de fèves de soja, d’eau, de blé, de sel et de jus de yuzu. Elle est brassée et fermentée selon une méthode traditionnelle, ce qui lui confère une saveur umami riche et complexe, ainsi qu’une touche d’acidité fraîche et fruitée.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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