Sauce soja allégée en sel, fabriquée à partir de fèves de soja sélectionnées avec soin, d’eau, de blé et de sel, et brassée et fermentée selon une méthode traditionnelle, ce qui lui confère une saveur umami riche et complexe.
Idéale pour une utilisation quotidienne, elle peut être utilisée comme assaisonnement pour les viandes, les poissons, les légumes, les soupes, les nouilles et bien plus encore.
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