Ce sel produit par Ishigakinoshio est un sel de mer unique provenant de l’île d’Ishigaki, située dans l’archipel d’Okinawa, au Japon.
Il est réputé pour sa saveur exceptionnelle et sa texture délicate qui fond facilement en bouche.
Il est extrait à la main par des artisans locaux utilisant des méthodes traditionnelles qui ont été transmises de génération en génération. Les cristaux de sel sont soigneusement récoltés à la surface de l’eau, puis séchés naturellement au soleil. Ce processus de récolte et de séchage lent permet de préserver toutes les propriétés naturelles du sel, y compris sa richesse en minéraux et en oligo-éléments.
Idéal pour la cuisine japonaise et asiatique en général, il se marie parfaitement avec les sushis, les tempuras, les viandes grillées et les légumes sautés. Il peut également être utilisé pour assaisonner les soupes, les sauces et les marinades.
Ce produit est également une excellente idée de cadeau pour les amateurs de cuisine et les connaisseurs de sel de mer.
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