Sel de mer à l’algue en pot de terre doki – 250g

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Sel de mer japonais artisanal de qualité supérieure, fabriqué selon une méthode traditionnelle datant de plus de 1500 ans. Cette variété de sel de mer est connue pour sa saveur unique et son arôme délicat, qui sont obtenus grâce à l’utilisation d’algues marines riches en nutriments.

Le processus de production de ce sel de mer commence par la collecte d’eau de mer pure et fraîche de la mer de Seto, l’une des mers les plus propres du Japon. Cette eau est ensuite filtrée et bouillie à feu vif jusqu’à ce que seule la saumure reste. L’algue marine moshio est alors ajoutée à la saumure, et le mélange est cuit à feu doux pendant plusieurs heures pour permettre à la saveur et aux nutriments de l’algue marine de se diffuser dans le sel de mer.

Ce sel de mer japonais est présenté dans un vase en terre cuite qui permet une conservation optimale tout en préservant sa saveur et ses nutriments.

Parfait pour une utilisation régulière en cuisine ou pour offrir en cadeau.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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