Ce shochu classique très apprécié au Japon offre une texture crémeuse, un parfum sucré et une saveur sèche. C’est un shochu de patate douce (imo) intéressant pour le quotidien, d’un bon rapport qualité prix. Il est bien charpenté et plutôt doux.
Il se déguste selon les méthodes traditionnelles japonaises : pur, avec des glaçons, du soda, ou de l’eau chaude comme froide.
Brasserie KIRISHIMA SHUZO – Région MIYAZAKI
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