Soba – Nouilles de sarrasin d’izumo – 200g

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Nouilles fines et légères à base de farine de sarrasin provenant de la région d’Izumo. Les nouilles ont une texture délicate et une saveur légèrement sucrée, qui se marie parfaitement avec la sauce soja.

Elles peuvent être servies froides avec un bouillon de sauce soja et garnies de divers ingrédients comme des tempuras, des algues ou du poisson.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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