Un type de nouilles très fines et délicates, originaires du Japon.
Ces nouilles sont fabriquées sans sel, ce qui les rend idéales pour ceux qui suivent un régime pauvre en sodium. Les ingrédients sont simples : de la farine de blé et de l’eau, sans additifs ni conservateurs.
Les nouilles sont extrêmement fines et ont une texture soyeuse, légère et agréable en bouche. Avec leur saveur subtile et leur souplesse, elles sont parfaites pour être consommées froides en été, en les trempant simplement dans une sauce légère ou en les ajoutant à une salade. Elles peuvent également être servies chaudes, dans une soupe claire de dashi ou accompagnées de légumes sautés et de viande.
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