Têtes de shiitaké déshydratées – 70g

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Ces champignons sont soigneusement sélectionnés, récoltés à la main, puis séchés pour conserver leur saveur umami.

Leur goût est d’un umami prononcé, avec une saveur boisée, légèrement fumée et des notes de noix.

Placez les champignons dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes pour les réhydrater, puis égouttez-les et utilisez-les dans vos plats. Idéal dans les soupes, les sautés, les ragoûts ou comme ingrédient dans les sauces.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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