Le résultat d’un long travail de sélection de feuilles de thé pour obtenir un parfum léger et délicat. Il ne faut pas verser d’eau trop chaude afin d’éviter de brûler le thé et de se retrouver avec un goût amer et astringeant en bouche; Infusé à chaud, il offre les notes légères et florales typiques du sencha. Vous pouvez également l’infuser à froid pour découvrir ses notes délicatement sucrées.
Honme Asakichi Shoten à été fondé durant l’ère Meiji, en 1868, à Shizuoka, où le climat et la terre sont favorables à la culture du thé. Ils bénéficient du label JAS (équivalent du label bio en France) et ont remporté de nombreux prix aussi bien au Japon qu’à l’international.
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