Udon – Nouilles de blé épaisses étirées à la main – 500g

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Fabriquées à la main selon des techniques artisanales transmises de génération en génération, ces nouilles ont une texture moelleuse et sont parfaites chaudes comme froides.

Les ingrédients utilisés pour les fabriquer sont de qualité supérieure et 100% naturels. Le blé est soigneusement sélectionné et moulu pour obtenir une farine fine et pure, qui est ensuite mélangée à de l’eau fraîche de source. La pâte obtenue est ensuite étalée et coupée à la main par des maîtres artisans pour obtenir des nouilles uniformes et parfaitement taillées.

Le goût est légèrement sucré. Elles peuvent être dégustées dans une soupe de nouilles, un plat de sauce à la viande ou simplement en garniture de tempuras.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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