Ukiyo Vodka – 700ml – 40°

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La vodka de riz Ukiyo est faite à partir de la récolte d’un riz indica à grains longs. Le riz est inoculé avec du koji noir, fermenté puis distillé dans un esprit traditionnel japonais awamori. Cet alcool de riz awamori est redistillé dans notre alcool de riz pur. Il en résulte une vodka japonaise de riz distillée d’une main de maître.

Le riz est si important dans la société japonaise qu’il en devient l’essence même de cette culture. La culture de cette denrée et la richesse des techniques ancestrales permettent d’obtenir une vodka de riz d’une pureté et d’une finesse exceptionnelles.

Source (textes et image) : © irasshai.co

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